Phở Plus không dừng lại ở phở và steak. Trong danh mục Special Mains của nhà hàng còn có những món đặc biệt hiếm thấy tại khu vực Quận 9: Cá Hồi Áp Chảo và Lươn Ngỗng Xông Khói. Đây là những lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực tinh tế mà không phải đến tận nhà hàng cao cấp trung tâm thành phố.
Cá Hồi Áp Chảo — Tươi Ngon, Chín Đúng Chuẩn
Nguyên liệu cá hồi tươi chất lượng
Cá hồi tại Phở Plus được chọn lựa kỹ càng — phi lê cá dày, màu cam đỏ tươi, không có mùi tanh. Đây là tiêu chí quan trọng nhất để đánh giá chất lượng cá hồi trước khi chế biến. Nhà hàng nhập cá hồi theo từng mẻ nhỏ, đảm bảo độ tươi tối ưu.
Kỹ thuật áp chảo cá hồi
Cá hồi được áp chảo với bơ và dầu olive ở nhiệt độ vừa phải — đủ để tạo lớp vỏ vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm và màu cam hồng đặc trưng. Áp chảo quá lâu sẽ làm cá khô và mất đi lớp dầu béo tự nhiên — đây là lỗi phổ biến tại nhiều nơi nhưng không xảy ra tại Phở Plus.
Đồ ăn kèm và trình bày
Phần cá hồi áp chảo được phục vụ cùng với rau củ nướng hoặc salad, sốt chanh bơ hoặc sốt miso (tùy chọn). Trình bày đẹp mắt, phù hợp để chụp ảnh và đăng mạng xã hội — điều mà nhiều thực khách trẻ tại Vinhomes Grand Park đánh giá cao.
Lươn Ngỗng Xông Khói — Món Hiếm, Hương Vị Độc Đáo
Lươn ngỗng là gì?
Lươn ngỗng (hay còn gọi là cá lươn biển) là loại hải sản có thịt chắc, ít xương dăm, vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng. Đây là nguyên liệu khá hiếm tại các nhà hàng bình thường — thường chỉ xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng hải sản chuyên nghiệp hoặc nhà hàng Nhật cao cấp.
Kỹ thuật xông khói
Lươn ngỗng tại Phở Plus được xử lý và xông khói theo quy trình riêng — tạo nên lớp hương khói đặc trưng thấm vào từng thớ thịt mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của lươn. Màu sắc sau khi xông khói có màu nâu vàng bóng, trình bày đẹp và hấp dẫn.
Phù hợp cho ai?
Lươn ngỗng xông khói là lựa chọn lý tưởng cho những ai: Yêu hải sản và muốn thử món mới lạ; Đang tìm kiếm nguồn protein phong phú thay thế thịt đỏ; Muốn gọi một món đặc biệt để gây ấn tượng khi đến ăn cùng đối tác, gia đình, hay người thân.
Tại Sao Nên Thử Special Mains Tại Phở Plus?
Đơn giản vì ít nơi nào tại khu vực Quận 9 có thể phục vụ những món như cá hồi áp chảo đúng chuẩn hay lươn ngỗng xông khói với chất lượng như Phở Plus. Đây không phải món ăn nhanh — đây là ẩm thực tinh tế được chế biến bởi đội bếp có kinh nghiệm, trong không gian nhà hàng đầy đủ tiện nghi.
Đặt Bàn Trải Nghiệm Ngay
Ghé Phở Plus tại V3-15 Manhattan, Vinhomes Grand Park để thử Special Mains. Đặt bàn qua 097 510 9071 hoặc xem đầy đủ thực đơn tại pho-plus.com.
📍 Phở Plus — V3-15 Manhattan, Vinhomes Grand Park, Long Bình, TP.HCM | ☎ 097 510 9071 | 🌐 pho-plus.com